Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure & le sel.
Dans un grand saladier, fouetter le sucre, le beurre fondu et l’huile
Ajouter les œufs et la vanille puis mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter la farine, levure, sel au mélange précédent.
Dans un petit bol, verser les myrtilles et un peu de farine afin de les recouvrir d’une fine pellicule. Cette opération permet aux myrtilles de ne pas tomber au fond des muffins. Ajouter les myrtilles à la pâte et mélanger à l'aide d'une maryse.
Dans votre moule à muffins recouverts de caissettes en papier, remplir les moules au 3/4 de pâte à muffins.