Dans une casserole, chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée.
Dans un saladier, casser les œufs entiers, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Verser le lait chaud sur les œufs au fur et à mesure et bien mélanger.
Verser l’appareil dans votre moule, sur le caramel qui a figé.
Préchauffer votre four à 200 degrés.
Verser de l’eau chaude dans un récipient assez haut pour placer votre moule afin de faire un bain marie et enfourner 30 minutes.
Laisser refroidir dehors 2h, démouler et placer au frais jusqu’à total refroidissement.